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★ひとことコラム
私たちは、スローフード運動に共感し実践を目指します。
「スローフード」とは、イタリアのブラという町で１９８６年にスタートした非営利運動で１９８９年に『スローフード宣言』を発表し現在では、世界中に7万人以上の会員がおります。具体的な活動についての3つの指針。
1. 消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質のよい食品、ワイン(酒)を守る。
2. 質のよい素材を提供する小生産者を守る。
3. 子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。（食育） |
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| プロシュートミスト（生ハム盛り合わせ） |
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￥９００ |
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| フルーツトマトとモッツァレラのサラダ |
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￥９００ |
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| マリネの盛り合わせ |
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￥９００ |
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| 生ハムと水菜のサラダ |
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￥９００ |
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| 地ダコのサラダ 地中海風 |
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￥９００ |
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| グリーンアスパラガスのオーブン焼き |
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￥８００ |
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| グリーンアスパラガスのオムレツ |
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￥８００ |
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| カボチャの冷製スープ |
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￥６００ |
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